たまねぎ：大きくなってきました

春先は、成長が心配だった玉ねぎですが、気温の上昇と供に大きくなり、今では収穫時期を感じさせるほどになりました。

にんにくもかなり大きくなり、今はにんにくの芽が収穫できています。
地中に実るため、成長の過程はみられませんが、とりあえず今までで一番良良い結果となりそうな予感♪

とうもろこしの様に見えますが、にんにくです。

バジル：黄金コンビ

最近はトマト２〜３個を、毎日収穫。食べられない分はトマトソースにと思っていたのですが、サラダやスープその他いろいろと、食べ方を変えながら毎日おいしく頂き、トマトソースの出番は今のところ１回だけ。今日は、バジル＆トマト＆にんにくの黄金コンビで”バジルチキン”。

黄金コンビ、今回もやってくれました♪

ジャンボにんにく：収穫

大人のこぶしほどの大きさになったジャンボにんにくを収穫。出来映えに大満足！

早速、焼き肉のたれを作ってみました。

前評判通りにんにくは臭みも辛みもマイルドだったため、レシピより多めににんにくを投入。

少し残念なのは胡麻が無く、すり胡麻を入れた点。ともあれ、総合点ではかなりの高得点となっています。

たまねぎ＆にんにく：収穫

春、畑の残雪が遅くまで残っていた事もあってか、芽の出だしがかなり遅れた”たまねぎ”。前年より多く収穫するつもりで植えたのですが、最終的には昨年同様の収穫量となりました。とはいえ、収穫はうれしいものです。

”にんにく”も収穫。

収穫後は畑一面、にんにくのにおいが香っていました。

今年は、たまねぎ、にんにく共に黒マルチを使っての栽培に挑み、追肥時はちょっと面倒でしたが、雑草への効果は絶大で、収穫面からみた結果も上々でした♪

にんにく：芽

春から畑の耕作面積を30坪から60坪にしたこともあり、畝作り、作付けそして草取りと畑作業に追われる週末が続いていましたが、梅雨目前にしてようやく一段落。

遠目から成長具合を見るくらいだったにんにくに、ふと目をやると、市販のものに負けないくらいの長さに伸びたにんにくの芽が！！！。

調理してみると市販のものよりグリーン色が鮮明でした。

昨年は捨てていた”にんにくから伸びた芽”は、実はスーパーで売られている”にんにくの芽”なのだと夫から知らされ、早速収穫しました。