バジル：黄金コンビ

最近はトマト２〜３個を、毎日収穫。食べられない分はトマトソースにと思っていたのですが、サラダやスープその他いろいろと、食べ方を変えながら毎日おいしく頂き、トマトソースの出番は今のところ１回だけ。今日は、バジル＆トマト＆にんにくの黄金コンビで”バジルチキン”。

黄金コンビ、今回もやってくれました♪

いちじく＆かぼちゃ

今日もまた、お隣さんからいちじくを頂きました。一番大きなもので233g、大きいですよね〜。1個で普通サイズ2個食べたくらいの満足感が♪

”1個でも実ればラッキー”と思い、放ったらかしの状態で育てたかぼちゃに実が付き、大人サイズにまでなりました。

草に負けずに育ったかぼちゃ。どんな味がするのか楽しみです！

なす＆きゅうり

毎日食べきれないほど実っているなすときゅうり。

今日収穫した長なすはなんと、30センチ。大きく育ったにも関わらず、プロポーション抜群です！

長なすは”焼きなす”となって食卓へ。食欲を掻立ててくれますよ。

大量のきゅうりは、きゅうりの漬け物”キューちゃん”に変身。

持て余していたきゅうりが一気に大変身！

ついでに、お隣から頂いた”ゴーヤ”も同じ要領で漬け物にしちゃいました♪

トマト：彩り

目でみても分かるほど毎日大きくなっている野菜達。その中で、トマトは畑に彩りを添えています。

今日の朝はパンとミネステローネ。夏野菜たっぷりの野菜スープです。朝から畑の収穫を満喫♪

食卓にも彩りを添えてくれます。

すいか：さすが！

今年も農家の方からすいかを頂きました。今年は黒いスイカ（でんすけすいか）ではなく、中玉すいか。すいかに目がない私は、すぐに味見。

さすがプロ、はずれは無いんですね〜。甘くてみずみずしい！。

我が家のでんすけさんも、こんな味になりますように。

なす：スロースタート

とまと、きゅうりから、実の付きがだいぶ遅れていたのですが、実がようやく付きだしました。

なす（”長なす”と”へた紫”各２本）は枝を伸ばしつつ、下から順調に花を咲かせ、実を付けています。それでも”秋なす”に向け、８月上旬までには剪定をしないと。

とまと（桃太郎）の花は６段目くらいまで咲いています。目標１０段ですが、雨よけの関係もあり、そこまでいけるか微妙．．．。

きゅうり（夏すずみ）は手も掛からず、一番順調！。そろそろ秋に向け、種を植えても良い頃かな？

ブロッコリー：未だ健在

畑では、ブロッコリーが暑さに負けず未だ健在です。以外とタフなんですね！。先日植えた種が順調に育ち、秋頃、上手く交代してくれればなーっと都合の良い事ばかり考えています。

我が家で”じゃがいも”の定番といえば、いつからか”フライドポテト”。この為にじゃがいもを作っているといっても過言ではありません。

時間をかけ、じっくり揚げるのがコツのようです。

バジル：イタリアンな香り

バジルが花を咲かせています。近くで見ると、凛とした感じの花なんですね。

花を咲かせつつ、葉も絶好調。今日は、同じく絶好調のトマトと簡単なサラダ。

これ一品で、かなりイタリアンな感じに♪

トマト：定番

今年は種からスタートしたトマト。出だしが遅れ、初収穫も周辺の畑と比べると遅れはしていましたが、採れだすとそんな事は忘れるほどの勢いです。第一陣の大量トマトは早くも我が家では定番の”トマトソース”に。昼食はそのソースにバジルを加えて”ミートソースパスタ”＆にんじんスティック。畑の収穫を超満喫！

午後は先週に引続き、海水浴場へ潮干狩りに。（貝の成長状況がどうしても気になり．．．。）

８ミリほどの貝に１５ミリくらいの貝が混じるようになってはいるものの、食卓に並ぶのは、まだまだ先でした。

いちじく：アイテム追加

とうもろこしをお隣さんへおすそ分けしたところ、いちじくをいただきました。大きないちじく６個（皮むき後の重さ計520g）！

普段なら即、食べているところですが、ネットで”いちじく”と検索してみると、整腸作用があると書いてあったため、毎日食べれるジャムにしてみました。

見た目は発色の悪い”いちごジャム”といった感じですが、味はきちんと”いちじく”。いちじくが好きな私にとっては、うれしいアイテムが一つ増えた感じです♪

とうもろこし：ピカイチ！

穂が茶色になり、とうもろこしから収穫開始のサインが出され始めました。今年は大量に作ったため早めに収穫を始め、コンスタントに夏を楽しみたいと思っています。

”ピュアホワイト”の苗を貰ったはずが、収穫してびっくり！スーパーで売っているとうもろこしと比べると、そう変わらない色ではないかと思うほどの黄色の実が．．．。

とりあえず、初物ということで、定番の塩ゆでにて試食。他の物より、かなり強く甘みを感ました。白を思い浮かべて作ってきただけに、色には少しガッカリですが、味はピカイチのため、作った甲斐は十分にあったかと。

これから、とうもろこし三昧の日々となる事、間違いなし！

楽しみだ〜♪

ジャンボにんにく：収穫

大人のこぶしほどの大きさになったジャンボにんにくを収穫。出来映えに大満足！

早速、焼き肉のたれを作ってみました。

前評判通りにんにくは臭みも辛みもマイルドだったため、レシピより多めににんにくを投入。

少し残念なのは胡麻が無く、すり胡麻を入れた点。ともあれ、総合点ではかなりの高得点となっています。

すいか：黒

黒くなってきました！

あとは、野生動物などから実を守り、大きくなるのを待つだけです。”８月初めには食べれるかな〜”なんて、早くも食べることを考え始めています。

午後は、家から車で２０分ほどの海水浴場へ、潮干狩りに。

採取方法は、浜辺を掘るのではなく、海へ腰くらいまで入り、ひたすら足下を見て貝を探すという超原始的な方法。（海、気持ちよかったですよー。）今日採れた貝は全てが５ミリほどと、収穫するには早いものばかりでした。今後に期待！

とうもろこし：癒しの時

農家の叔父からピュアホワイトの苗を安く譲ってもらい、約100本植え、最終的には90本ほどに。雄花が咲き出したなと思っていたら、雌花が咲き出し、今、一斉に実をつけ始めています。

とうもろこしの花粉が付いているのか、足が花粉まみれとなったミツバチが飛び交っているのが見られます。

茂みの影には雨蛙が２匹、仲良く並んで休んでいるようです。何だか癒されますね〜。

糖度が高いこのとうもろこしの美味しさは虫にも分かるらしく、早くも害虫に狙われだしています。私としては、これを見越して手を施したのですが、効果はあまり無かったようです。

すいか＆いちご：大いなる期待

昨年、すいか農家の方から頂いた、黒いスイカ（でんすけすいか）があまりにも美味しかったので、その種を植えてみました。現在、一番大きな実は、こぶしくらいまで成長しています。普通のすいかと全く代わらない出で立ちですが、最終的には”黒いスイカ”となることを期待しつつ、日々の成長を見守っている今日この頃です。

”四季なりいちご”の名のとおり、１年を通じて実を付けるいちごがあることを知り、４月に種を植え、２株がようやう５㎝ほどの大きさになりました。

苗床には苗予備軍もちらほら見えており、最終的には１０株ほどになったらな〜っと、淡い思いを胸に定植。秋には大きな実を付けることを期待しつつ、籾殻を敷きつめました♪。

たまねぎ＆にんにく：収穫

春、畑の残雪が遅くまで残っていた事もあってか、芽の出だしがかなり遅れた”たまねぎ”。前年より多く収穫するつもりで植えたのですが、最終的には昨年同様の収穫量となりました。とはいえ、収穫はうれしいものです。

”にんにく”も収穫。

収穫後は畑一面、にんにくのにおいが香っていました。

今年は、たまねぎ、にんにく共に黒マルチを使っての栽培に挑み、追肥時はちょっと面倒でしたが、雑草への効果は絶大で、収穫面からみた結果も上々でした♪