にんじん：片鱗

にんじんが、最終段階の間引きを迎えました。

昨年は、この段階で本体が虫食いとなっていたり、葉にアブラムシがついたりと結構大変だったのですが、今年は順調にここまできました。小さなこの形からも、行く末が非常にたのしみです。

間引いたにんじんは”ポタージュ”に。

濃厚かつ素朴な味わいでした。